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关于电热水壶和热水壶的维修，可以参考以下步骤和相应的视频教程：
电热水壶维修步骤：
1、检查电源是否正常，若正常，则可能是电热水壶内部出现问题。
2、拧开热水壶的底座螺丝，检查内部线路是否出现断裂或损坏。
3、检查加热管是否完好，若损坏，购买同规格的加热管进行更换，同时请注意更换时的安全问题，避免发生触电事故。
4、若热水壶出现不加热的情况，可能是温控部件损坏，需要更换同规格的温控部件，更换后需要测试是否能正常运行。
5、如果开关损坏，购买并更换同款的开关，更换时小心操作，避免损坏周围的零件。
至于视频教程，可以在各大视频网站搜索“电热水壶维修视频”或“热水壶维修教程”，会有许多详细的视频教程供您参考，请按照您的具体问题和热水壶的型号进行针对性的搜索。
在进行电器维修时，务必确保电源已经断开，避免触电危险，如果您不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助，对于一些较旧的设备，如果维修成本较高，可能不如购买新的更为经济划算。